Para evitar pérdidas de hasta 50 por ciento en el destilado de agave mezcalero, integrantes de la Asociación de Productores Agaveros de Zacualpan, recibieron el apoyo del gobierno estatal para la construcción del primer alambique en este municipio, cuya obra presenta 70 por ciento de avance físico, y beneficiará a 35 productores y sus familias.

Al supervisar el avance del alambique que es un aparato utilizado para la destilación de líquidos mediante un proceso de evaporación por calentamiento, y entregar un cheque por 237 mil pesos para el pago de la primera etapa del alambique, Heriberto Ortega Ramírez, secretario de Desarrollo Agropecuario, indicó que se dará apoyo y asesoramiento a los productores para posicionar su producto y promoverlo de manera directa en los mercados.

Explicó que mediante el Proyecto Estratégico de Agave, se desarrolló un paquete tecnológico para disminuir tiempo de cosecha de 9 a 5 años e incrementar la productividad de 50 a 80 kilos por piña, además de que se llevaron a cabo 270 cursos de capacitación sobre elaboración de bioinsumos, densidad de siembra y manejo integral de plagas y enfermedades.