Fernando Ortiz Castillo

Posgrado de la UAEM revaloriza gastronomía tradicional mexicana

Posgrado de la UAEM revaloriza gastronomía tradicional mexicana

Grupo Puntual / Redacción TOLUCA, México, 7 de Septiembre de 2021.- La revalorización de la gastronomía tradicional mexicana permitirá mantener los saberes ancestrales, así como rescatar y consumir alimentos con alto valor nutricional que, incluso, se consumían desde la época prehispánica, afirmó Fernando Ortiz Castillo, maestrante en Gestión de la Gastronomía Tradicional Mexicana, posgrado que […]